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高中生物编辑
（新人教版）2020-2021学年高中课后分层检测案7果胶酶在果汁生产中的作用选修1（生物 解析版）
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1274 K
    上传用户baibai9088
  • 更新时间2020/10/19 14:59:44
    下载统计今日0 总计1
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资源简介

1．酶活性是指酶催化一定化学反应的能力，下列有关叙述不正确的是(　　)

A．酶活性是由酶本身结构决定的，也受外界条件影响

B．酶活性受温度、pH等因素的影响

C．酶活性高低与反应物浓度无关

D．反应过程中酶活性一直不变

2．下列关于果胶酶的说法正确的是(　　)

A．果胶酶是果胶分解酶的简称，纤维素酶是纤维素分解酶的简称

B．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸

C．在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清，是果胶酶彻底分解了细胞壁的结果

D．果胶酶只改变果胶分解的速度，反应前后果胶酶本身没有发生改变

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