1．下列关于内环境稳态概念，最准确的描述是
A．由于血液中缓冲物质的调节作用使内环境维持在相对稳定状态
B．内环境的温度、渗透压、各种化学物质的含量维持在一个相对稳定的状态
C．正常机体在神经系统、激素的调节下，通过各组织、器官的协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态
D．正常机体在神经系统、体液和免疫系统的调节下，通过各器官、系统的协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态
2．有人就腐乳制作的传说故事写了一首打油诗：豆腐长白毛，致和真苦恼；撒盐把它腌，腐乳变成宝。下列有关说法错误的是
A.所长白毛主要为毛霉菌丝
B．长白毛和盐腌是腐乳制作的两个关键步骤
C．为调制风味可在盐腌后加入卤汤，卤汤没有杀菌防腐的作用
D．腐乳成宝的价值在于大分子蛋白质和脂肪被分解成了易于消化吸收的小分子物质
