A. A B. B C. C D. D
【答案】A
【解析】
【详解】A、中国丝绸主要成分是蛋白质，属于天然有机物高分子化合物，选项A正确；
B、捷克水晶主要成分是二氧化硅，属于无机物，选项B错误；
C、伊朗蜂蜜中的糖分主要是葡萄糖和果糖，属于有机物，但不属于高分子化合物，选项C错误；
D、乌克兰葵花籽油主要成分是油脂，属于有机物，但不属于高分子化合物，选项D错误；
答案选A。
2.下列物质中，难溶于水且密度比水的密度小的是
A. 苯 B. 乙酸 C. 乙醇 D. 四氯化碳
【答案】A
【解析】
【详解】A.苯呈液态，密度比水小，难溶于水，A符合题意；
B.乙酸易溶于水，B不符合题意；
C.乙醇与水混溶，C不符合题意；
D.四氯化碳呈液态，难溶于水，密度比水大，在下层，D不符合题意；
故合理选项是A。
3.用70%~75%的酒精灭菌消毒，使细菌和病毒失去生理活性，该变化属于蛋白质的
A 水解反应 B. 变性 C. 盐析 D. 颜色反应
【答案】B
【解析】
【详解】用酒精灭菌消毒，可使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化，这种变化属于蛋白质的变性。答案选B。
【点睛】本题考查了蛋白质的性质，侧重于蛋白质变性的考查，酒精等物质能使蛋白质发生变性，从而使细菌和病毒蛋白质失去生理活性，因此可用酒精灭菌消毒，即酒精使细菌和病毒蛋白质的生理活性发生变化的属于蛋白质的变性。
4.下列说法中，不正确的是
A. 不饱和脂肪酸能使
