1．下列关于糖的叙述，正确的是( )
A．葡萄糖和果糖分子均有还原性
B．葡萄糖和麦芽糖可被水解
C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
解析：葡萄糖和果糖是还原性糖。葡萄糖是单糖，不能再水解。构成纤维素的单体是葡萄糖。乳糖是二糖，只有水解成单糖才能被小肠上皮细胞吸收。
答案：A
2．下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是( )
A．麦芽糖在动、植物细胞中都能检测到
B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化
C．糖类物质都是细胞内的能源物质
D．糖类物质在细胞内不能贮存
解析：A错误，麦芽糖是植物细胞特有的糖类。B正确，单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化。C错误，纤维素是构成植物细胞壁的成分。D错误，如淀粉是植物细胞中储存能量的糖类，糖原是动物细胞中储存能量的糖类。
答案：B
