1.(2019福建龙海二中月考)某生物小组用某种酶进行了实验,有关实验的结果如图所示,下列说法正确的是( )
A.本实验研究的酶有麦芽糖酶和蔗糖酶
B.三组实验能够证明酶具有专一性、高效性和温和性
C.通过实验可以证明该种酶活性最大时的条件接近30 ℃、pH=7
D.在pH=5或温度为20 ℃的情况下该酶活性下降的原因相同
答案C
解析根据图丙,麦芽糖的量逐渐减少可知本实验研究的酶是麦芽糖酶,A项错误;三组实验能够证明酶具有专一性以及酶的活性受温度和pH的影响,不能证明酶具有高效性,B项错误;据图甲和图乙分析,该酶在温度为30℃、pH=7时活性较高,C项正确;在pH=5时,该酶活性下降的原因是酶的结构被破坏,酶的活性降低;而在温度为20℃的情况下,酶的活性降低但酶的结构没有破坏,D项错误。
2.(2019青海模拟)下列关于探究酶特性的实验叙述中,正确的是( )
A.若探究温度对酶活性的影响,可选择过氧化氢溶液为底物
B.若探究过氧化氢酶的高效性,可选择无机催化剂作为对照
C.若探究温度对淀粉酶活性的影响,可选择斐林试剂对实验结果进行检测
D.若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性,可用碘液对实验结果进行检测
答案B
解析因为过氧化氢的分解受温度影响,所以探究温度对酶活性的影响,不能选择过氧化氢溶液为底物,A项错误;酶的高效性是和无机催化剂相比而言的,因此探究过氧化氢酶的高效性,可选择无机催化剂作为对照,B项正确;探究温度对淀粉酶活性的影响,自变量是不同的温度,而斐林试剂使用时需水浴加热,会对实验结果造成干扰,C项错误;蔗糖水解前后均不与碘液反应,因而无法用碘液证明淀粉酶是否可催化蔗糖水解,D项错误。
