1．某广告称某种牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是( )
A．这个广告有误导消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖
B．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重
C．不能听从厂商或广告商的宣传，应咨询医生
D．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用
解析：糖类包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等，淀粉、纤维素等没有甜味。
答案：D
2．葡萄糖是为人体提供能量的营养物质，它在人体内发生的主要反应是( )
A．酯化反应 B．氧化反应
C．还原反应 D．水解反应
解析：葡萄糖在人体内完全氧化，同时释放能量以维持人体生命活动。
答案：B
3．蔬菜、水果中富含纤维素，纤维素摄入人体后的作用是( )
A．为人体内的化学反应提供原料
B．为维持人体生命活动提供能量
C．加强胃肠蠕动，具有通便功能
D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用
解析：人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中主要是加强胃肠蠕动，具有通便功能。
答案：C
4．下列物质不属于同分异构体的一组是( )
A．淀粉和纤维素 B．蔗糖和麦芽糖
C．葡萄糖和果糖 D．正丁烷和异丁烷
