1．下列各项实验选材能达到实验目的的是( )
A．选取低温诱导的洋葱根尖，用于观察配对现象
B．选取接近白色或无色的甘蔗提取液，用于鉴定还原糖
C．选取黑藻叶肉细胞，用于观察叶绿体
D．选取过氧化氢作为底物，用于探究温度对酶活性的影响
解析：选C。洋葱根尖细胞只进行有丝分裂，而配对是减数分裂过程中特有的现象，A错误；甘蔗中的蔗糖属于非还原糖，不能用于还原糖的鉴定，B错误；在探究温度对酶活性的影响实验中，一般不选用过氧化氢作为底物，因为高温会使过氧化氢分解，干扰实验结果，D错误。
2．下列有关实验变量的叙述中，正确的是( )
A．在探究温度对酶活性影响的实验中，温度和pH是自变量
B．在模拟探究细胞表面积与体积关系的实验中，正方体琼脂块的体积是无关变量
C．在探究植物生长调节剂对扦插枝条生根作用的实验中，插枝生根数是因变量
D．在探究酵母菌呼吸方式的实验中，酒精是无关变量
解析：选C。在探究温度对酶活性影响的实验中，温度是自变量，pH是无关变量，酶活性是因变量；在模拟探究细胞表面积与体积关系的实验中，正方体琼脂块是模拟的细胞，其表面积和体积的变化代表细胞的表面积和体积的变化，琼脂块的大小是自变量；在探究酵母菌呼吸方式的实验中，通过检测酒精的有无来判定呼吸作用的方式，因此酒精是因变量；在探究植物生长调节剂对扦插枝条生根作用的实验中，植物生长调节剂是自变量，插枝生根数是因变量。
