1．植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是( )
A．植物芳香油是从植物不同器官提取的
B．植物芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性
C．植物芳香油组成成分简单，主要由苯组成
D．用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种
C [植物芳香油组成成分复杂，主要包括萜类及其衍生物，而不是苯类化合物。故选C。]
2．若植物有效成分易水解则不宜采用的提取方法是( )
A．压榨法 B．萃取法
C．蒸馏法 D．吸香法
C [水中蒸馏是植物芳香油提取的常用方法，若植物有效成分易水解则不宜采用此法，可以采用压榨或萃取的方法来提取。]
3．使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油，是因为玫瑰精油( )
A．化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
B．化学性质稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏
C．化学性质不稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
D．化学性质不稳定，难溶于水，难溶于有机溶剂，不能随水蒸气一同蒸馏
A [玫瑰精油的化学特性与提取方法密切相关。它的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。]
