1．下列各项关于氨基酸的叙述中，正确的是
( )
A．氨基酸是蛋白质分子的组成单位，由氨基和羧基组成
B．每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基
C．每个氨基酸分子之间的氨基和羧基脱水缩合形成多肽
D．组成生物蛋白质的氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基并连接在同一个碳原子上
答案：D
解析：从氨基酸分子结构式中可知，在连接氨基和羧基的同一个碳原子上还有R基团和氢，所以A是错误的。在氨基酸分子的结构中，一般中性氨基酸在同一个碳原子上含有一个氨基和一个羧基；酸性氨基酸含有一个氨基外，还含有两个氨基，如谷氨酸；而碱性氨基酸除含有一个羧基外，还含有两个羧基，如赖氨酸；所以选项B也错。由两个氨基酸分子缩合而形成的化合物应叫二肽，故C选项也是错误的。
2．(2010·泰安模拟)生物体内蛋白质千差万别，其原因不可能是
( )
A．组成肽键的化学元素不同
B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同
C．氨基酸排列顺序不同
D．蛋白质的空间结构不同
答案：A
