1．在实验中，常用双缩脲试剂来鉴定蛋白质的存在。下列与双缩脲试剂发生作用，不能产生紫色反应的是( )
A．组成蛋白质的各种氨基酸的混合液
B．适宜条件下经胃液充分处理的蛋清溶液
C．高温处理的蛋清溶液
D．适宜条件下经胰液和肠液充分处理的蛋清溶液
2．下列各项中与蛋白质功能无关的是( )
A．催化与调节 B．运动与运输
C．细胞识别与免疫 D．贮存遗传信息
3．下列两个化合物结构的共同点是( )
A．都有一个氨基和一个羧基
B．都有一个氨基或多个羧基
C．都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上
D．都是二肽
