1．一般来说，每100 g蛋白质平均含氮16 g，这些氮主要存在于蛋白质的( )
A．肽键 B．游离的氨基
C．游离的羧基 D．R基
解析：选A。蛋白质中的氮主要存在于肽键，即—CO—NH—中。
2．两个氨基酸缩合形成二肽并生成水，这个水分子中的氧原子来自氨基酸的( )
A．氨基 B．羧基
C．R基 D．氨基和羧基
答案：B
3．下列关于生物体内的氨基酸的叙述，正确的是( )
A．上图所示分子是构成生物体的氨基酸
B．不同氨基酸的R基一定不同
C．只有必需氨基酸是生物体所必需的
D．氨基酸是生命活动的主要承担者
答案：B
