1.向新鲜的苹果汁中接种酵母菌,一般不能用于( )
A.探究制作果酒的条件
B.验证酵母菌的呼吸方式
C.观察原核细胞的结构
D.研究种群数量的变化
解析:酵母菌属于真核生物,向新鲜的苹果汁中接种酵母菌,不能用于观察原核细胞的结构。
答案:C
2.小李尝试制作果酒,他将葡萄汁放入已灭菌的发酵装置中进行实验(见右图),下列做法恰当的是 ( )
A.加入适量的醋酸菌
B.一直打开阀b通气
C.一直关紧阀a,适时打开阀b几秒钟
D.把发酵装置放到4 ℃冰箱中进行实验
解析:若一直打开阀b通气,酵母菌就只进行有氧呼吸,则不会产生酒精;若把装置放到4℃冰箱中,温度过低会导致细胞呼吸有关酶的活性降低,则无氧呼吸产生酒精的效率会极低;酵母菌无氧呼吸会产生CO2,适时打开阀b可排出CO2,防止装置中CO2过多,影响酵母菌的发酵。
答案:C
