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高中生物编辑
（中图版）高中第二章第一节发酵与食品加工课后训练选修1（生物 解析版）
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本中图版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小2930 K
    上传用户123wangyan
  • 更新时间2019/11/8 14:20:13
    下载统计今日0 总计31
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资源简介
1 发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸菌发酵是（　　）。
A．固体发酵　　　　B．氨基酸发酵
C．厌氧发酵        D．需氧发酵
2 下列关于醋酸菌的叙述，正确的是（　　）。
A．醋酸菌为严格有氧呼吸
B．醋酸菌在有氧或无氧的环境中都能生存
C．醋酸菌能形成芽孢
D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸
3 酒精与重铬酸钾在酸性条件下颜色反应为（　　）。
A．红色      B．紫色
C．灰绿色    D．棕色
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