1．我国某些地区曾发生了用石蜡油等工业用油加工大米的“毒米事件”，威胁我们的健康。食用油和石蜡油虽然都称作“油”，但从化学组成和分子结构看，它们是完全不同的。下列说法正确的是( )
A．食用油属于纯净物，石蜡油属于混合物
B．食用油属于酯类，石蜡油属于烃类
C．食用油属于有机物，石蜡油属于无机物
D．石蜡油属于食用油
B [食用油是含不饱和成分较高的油脂的混合物，而石蜡油是烃类物质的混合物，两者没有包含关系，故B项正确。]
2．下列性质属于一般酯的共性的是( )
A．具有香味 B．易溶于水
C．难溶于有机溶剂 D．密度比水小
D [酯类大多难溶于水，易溶于有机溶剂，密度比水小，低级酯具有一定的芳香气味。]
3．下列关于油脂的叙述中正确的是( )
A．汽油、柴油、机油、石蜡属于油脂中的油类
