2．以葡萄糖为原料经一步反应不能得到的是( )
A．乙醛 B．二氧化碳
C．己六醇 D．葡萄糖酸
A [葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，不能一步反应得到乙醛。]
3．下列各组物质不是同分异构体的是( )
A．葡萄糖和果糖 B．蔗糖和麦芽糖
C．淀粉和纤维素 D．丁醛和丁酮
C [淀粉和纤维素均为高分子化合物，二者均属于混合物，故不是同分异构体。]
4．下列说法中，错误的是( )
A．碘化钾溶液能使淀粉显蓝色
B．纤维素的水解难于淀粉的水解
C．用淀粉制乙醇不仅仅发生了水解反应
D．多糖一般没有还原性，也没有甜味
[答案] A
5．酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液，只用一种试
