二、基本营养物质
1.糖类
①单糖
葡萄糖(C6H12O6):五羟基醛
①加成反应
②酯化反应
③C6H12O6 →酒化酶→ 2C2H5OH + 2CO2
④银镜反应
⑤与新制Cu(OH)2悬浊液反应
果糖(C6H12O6) 五羟基酮
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