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高中化学编辑
（新人教版）2019年高中化学第四章专题讲座（十二）几种常见的糖类的比较（含解析）选修5
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  • 资源类别试题
    资源子类精题分解
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小942 K
    上传用户wangxiaohong
  • 更新时间2019/10/12 16:44:35
    下载统计今日0 总计1
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资源简介

二糖

蔗糖

C12H22O11

无醛基

白色晶体，易溶于水，有甜味；无还原性，能水解生成葡萄糖和果糖

食品

麦芽糖

C12H22O11

有醛基，蔗糖的同分异构体

白色晶体，溶于水，有甜味；能发生银镜反应，能水解生成葡萄糖

食品

多糖

淀粉

(C6H10O5)n

由葡萄糖单元构成的

天然高分子化合物

白色粉末，不溶于冷水，部分溶于热水；无还原性，能水解，最终生成葡萄糖，淀粉遇碘变成蓝色

制葡萄

糖、酿

醋、酿酒

纤维素

(C6H10O5)n

白色无味固体，不溶于水，也不溶于一般有机溶剂；无还原性，能水解生成葡萄糖，并能发生酯化反应

造纸、制

炸药、醋

酸纤维

素、硝酸

纤维素

 

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