1.(2016·海南高考·T15)下列实验中,加入试剂后不能产生特定颜色的是
( )
A.取成熟香蕉匀浆,用斐林试剂检测还原糖
B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,用碘液检测淀粉
C.玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核
D.花生子叶经苏丹Ⅲ染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒
【解析】选B。本题主要考查糖类、脂肪与DNA的检测实验。A项,成熟香蕉匀浆中含有大量的可溶性还原糖,用斐林试剂检测可产生砖红色沉淀,故A不符合题意。B项,黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,淀粉已消耗尽,用碘液检测,不会出现蓝色,故B符合题意。C项,玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核被染成绿色,故C不符合题意。D项,花生子叶含有脂肪,经苏丹Ⅲ染色后,在显微镜下观察到脂肪颗粒被染成橘黄色,故D不符合题意。
2.(2016·江苏高考·T4)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是 ( )
A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B.氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中,氢来自氨基和羧基
C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与
D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关
【解题指南】解答本题需要注意两点:
(1)氨基酸脱水缩合的结果与蛋白质水解的条件。
(2)蛋白质的结构决定蛋白质的功能。
【解析】选A。本题主要考查氨基酸的运输与脱水缩合、蛋白质的水解与性质。细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质,细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA,A项错误。氨基酸之间脱水缩合生成的水分子中的氢来自氨基和羧基,氧来自羧基,B项正确。细胞内蛋白质水解时需要蛋白酶催化,蛋白酶属于蛋白质,C项正确。蛋白质的基本性质与碳骨架有关,也与功能基团相关,D项正确。
