1．判断正误：酶的作用、本质和特性。
(1)酶是活细胞产生的并具有催化作用的蛋白质。(×)
(2)酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸。(×)
(3)酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸。(×)
(4)酶提供了反应过程所必需的活化能。(×)
(5)随着温度降低，酶促反应的活化能下降。(×)
(6)酶是由活细胞产生的，因此酶只能在细胞内发挥作用。(×)
(7)酶活性的发挥离不开其特定的结构。(√)
(8)淀粉酶溶液中加入蛋白酶不会导致淀粉酶活性发生变化。(×)
(9)不同酶的最适温度可能相同。(√)
(10)高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性。(×)
(11)酶活性最高时的温度不适合酶的保存。(√)
