1．[2017·全国卷Ⅱ，3]下列关于生物体中酶的叙述，正确的是( )
A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶
B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性
C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法
D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 ℃
解析：线粒体和叶绿体中也能进行DNA分子的复制，所以也有参与DNA合成的酶，A错误；酶是活细胞产生的，既能在生物体内发挥作用，也能在细胞外发挥作用，只要给予适宜的温度和pH，活细胞产生的酶在生物体外仍然有催化活性，B错误；向蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后，可以降低蛋白质的溶解度，使蛋白质凝聚而从溶液中析出，这种作用叫作盐析，可在胃蛋白酶的提取液中加浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚沉淀，C正确；酶在低温环境中保存，D错误。
答案：C
2．高考重组，判断正误。
(1)葡萄酒酿制期间，酵母细胞内由ADP转化为ATP的过程需要酶的催化。[2016·北京卷，T2D](√)
(2)光合作用中，催化ATP合成的酶分布在类囊体薄膜上。[2016·海南卷，T3C](√)
(3)呼吸作用中，催化ATP合成的酶分布在线粒体外膜上。[2016·海南卷，T3D](×)
(4)酶的化学本质是蛋白质或RNA。[2015·海南卷，T4A](√)
(5)纤维素酶能够降解植物细胞壁和细菌细胞壁。[2015·海南卷，T4D](×)
(6)同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中。[2013·全国卷Ⅱ，T6A](√)
(7)低温能降低酶活性的原因是其破坏了酶的空间结构。[2013·全国卷Ⅱ，T6B](×)
(8)酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物。[2013·全国卷Ⅱ，T6D](√)
(9)不同酶的最适温度可能相同。[2013·海南卷，T3A](√)
(10)随着温度降低，酶促反应的活化能下降。[2013·海南卷，T3B](×)
(11)酶活性最高时的温度不适合酶的保存。[2013·海南卷，T3C](√)
(12)溶酶体内的水解酶是由核糖体合成的。(√)
