1.下列有关酶的叙述中，正确的是( )
A.酶是活细胞产生的在细胞内外均可起调节作用的有机物
B.检测蛋白酶的催化作用可用双缩脲试剂检验反应物是否完全水解
C.较弱光照条件下，因与光反应有关的酶的活性降低，光合作用的速率会减小
D.淀粉酶经高温烘干制成药剂后会因空间结构遭到破坏而失活
答案 D
解析 酶是活细胞产生的，在细胞内外均可起催化作用的有机物，A错误；蛋白酶的化学本质为蛋白质，蛋白质和多肽都含肽键，都会与双缩脲试剂反应呈紫色，B错误；较弱光照条件下，由于能量供应减少使光反应速率减小，并未使有关酶的活性降低，C错误；高温可破坏淀粉酶的空间结构，导致酶变性失活，D正确。
2.取经过编号的5支试管分别加入2mL物质的量浓度为0.5mol/L的过氧化氢溶液，进行如下实验，根据实验内容，下列说法正确的是( )
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试管编号
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1
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2
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3
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4
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5
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加入物质
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适量唾液
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铁锈钉
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生土豆块
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熟土豆块
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生土豆块＋稀盐酸
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实验结果
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几乎无气泡
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少量气泡
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大量气泡
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几乎无气泡
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几乎无气泡
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A.说明酶具有高效性的是3号和4号试管
B.实验结果还可以用卫生香的复燃情况进行判断
C.各组实验不能体现酶活性与温度之间的关系
D.4号和5号试管对照可以说明酶的活性受pH影响
答案 B
解析 说明酶具有高效性的是3号和2号试管，酶与无机催化剂相比具有高效性，A错误；实验结果可以用卫生香的复燃情况进行判断，B正确；3号和4号试管对照可体现酶的活性与温度之间的关系，C错误；5号试管加入的是生土豆块和稀盐酸，与3号试管对照，5号试管几乎无气泡产生，3号试管产生大量气泡，所以3号和5号试管对照可以说明酶的活性受pH的影响，D错误。
