1.分泌蛋白
(1)概念：在细胞内合成，分泌到细胞外起作用的蛋白质。
(2)举例：消化酶、抗体和一部分激素。
2.分泌蛋白的合成和运输
(1)研究方法：同位素标记法。
(2)过程及图解说明
①核糖体：使氨基酸形成肽链。
②内质网：将肽链进行加工，形成具有一定空间结构的蛋白质，并运输。
③高尔基体：加工和运输蛋白质，起枢纽作用。
④线粒体：为蛋白质的合成、运输、加工、分泌提供能量。
⑤细胞膜(不属于细胞器)：以一定的方式分泌出蛋白质。
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