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高中化学编辑
（新人教版）2019高中化学第四章第三节蛋白质和核酸教案选修5
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  • 资源类别教案
    资源子类同步教案
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1778 K
    上传用户wangxiaohong
  • 更新时间2019/10/7 18:25:30
    下载统计今日0 总计9
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资源简介

2．蛋白质分子结构中含有肽键，天然蛋白质水解的最终产物是α­氨基酸。

3．蛋白质的性质可概括为水解、盐析、变性、颜色反应、灼烧有烧焦羽毛的气味。

4．蛋白质遇铵盐、轻金属盐可发生盐析，该过程为可逆过程，可用于蛋白质的提纯。

5．加热、强酸、强碱、重金属盐、乙醇、紫外线等能使蛋白质变性。

6．核酸分为核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)。

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