1.下列有关酶的叙述中，正确的是( )
A.酶是活细胞产生的在细胞内外均可起调节作用的有机物
B.检测蛋白酶的催化作用可用双缩脲试剂检验反应物是否完全水解
C.较弱光照条件下，因与光反应有关的酶的活性降低，光合作用的速率会减小
D.淀粉酶经高温烘干制成药剂后会因空间结构遭到破坏而失活
答案 D
解析 酶是活细胞产生的，在细胞内外均可起催化作用的有机物，A错误；蛋白酶的化学本质为蛋白质，蛋白质和多肽都含肽键，都会与双缩脲试剂反应呈紫色，B错误；较弱光照条件下，由于能量供应减少使光反应速率减小，并未使有关酶的活性降低，C错误；高温可破坏淀粉酶的空间结构，导致酶变性失活，D正确。
