1．关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是( )
A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成
B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是
C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素
D．组成人体的氨基酸中相对分子质量最大的是甘氨酸
解析：生物体内氨基酸的结构通式为 ，包含氨基、羧基、R基、氢原子及中央碳原子；有些氨基酸除含有C、H、O、N外还含有S，如甲硫氨酸；组成人体的氨基酸的相对分子质量的差异是由R基引起的，甘氨酸的R基为—H，相对分子质量最小。
答案：B
2．谷氨酸的R基为C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是( )
A．5、9、4、1 B．4、8、5、1
C．5、8、4、1 D．4、9、4、1
解析：氨基酸的结构通式的简式是C2H4O2NR，谷氨酸的R基为—C3H5O2，所以谷氨酸的分子简式是C5H9O4N。
答案：A
3．(2018·山东菏泽一模)下列有关氨基酸及蛋白质的叙述，错误的是( )
A．甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中
B．天然蛋白质中的—CO—NH—在核糖体上形成
C．蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关
D．在细胞间完成信息传递的物质都是蛋白质或氨基酸
解析：甲硫氨酸含有的硫元素位于R基中，A正确；天然蛋白质的合成场所是核糖体，在核糖体上，氨基酸通过脱水缩合反应形成的肽键(—CO—NH—)将氨基酸残基连接形成肽链，B正确；蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关，C正确；细胞间完成信息传递功能的可能是蛋白质或氨基酸，也可能不是，如性激素的化学本质是脂质中的固醇类，D错误。
答案：D
