命题人 孙洪友 审题人 徐山河
1、本试卷分第I卷（选择题）和第II卷（非选择题）两部分，全卷满分100分。考试时间120分钟。
2、可能用到的相对原子质量：H:1 N:14 C:12 O：16 Al:27 Cu:64 Fe:56 Na:23 Ag:108
第I卷（选择题 60分）
一、选择题（本题共30小题，每小题只有一个正确答案，每题2分，共60分）
1．关于平衡膳食宝塔的认识中，正确的是
A．塔底的食物最重要
B．塔顶的食物最重要
C．膳食宝塔所列食物摄入量对任何人都是最佳摄入量
D．膳食宝塔所列食物摄入量是每人每日的建议摄入量，具体到不同的个体要根据自身的情况而调整
2．下列说法中不正确的是
A．符合通式Cm(H2O)n的物质一定是 B． 葡萄糖所含的全部元素是C、H、O
C．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 D．纤维素不能作为人类的营养食物
3．为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养素的是
A．葡萄糖 B．乙醇 C．水 D．芝麻油
4．下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是
A．它们都是混合物 B．它们都是天然高分子化合物
C．它们互为同分异构体 D．它们水解的最终产物都是葡萄糖
5．下列属于油脂的用途的是
