1下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题：
(1)完成图1中的实验流程。
(2)冲洗的主要目的是 ，冲洗应特别注意不能 ，以防止菌种的流失。
(3)图2装置中的充气口在 时关闭，在 时连接充气泵，并连续不断地向内 。
(4)排气口在果酒发酵时排出的气体是由 产生的 ，在果醋发酵时排出的是 。
(5)若在果汁中只含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？说明原因： 。
(6)在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为 。醋酸发酵时温度一般应控制为 。
(7)果酒制作完成后，可以用 来检测酒精的生成，在酸性条件下，酒精与之反应呈现 色。
答案： (1)醋酸发酵
(2)洗去浮尘 反复冲洗
(3)果酒发酵 果醋发酵 泵入空气(氧)
(4)酵母菌 CO2 (含氧量少的)空气与CO2
(5)不能。因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌的发酵条件是氧气充足
(6)18~25 ℃ 30~35 ℃
(7)酸性的重铬酸钾溶液 灰绿
