【课前预习】
一、酶的概念
酶是 产生的、具有 的一类特殊 ，又称为 。
答案：活细胞 催化活性 蛋白质 生物催化剂
〖思考讨论〗酶都是蛋白质吗？绝大多数酶产生的场所在哪里？
答案：不是（少数酶是RNA） 核糖体
二、酶的特性
1．酶是一种生物催化剂，因而酶具有 性。
2．酶的催化效率很高，即 性。其实质是酶能降低化学反应的 。
3．一种酶只能对一定的 发生催化作用，说明酶具有 性。
4．酶的作用条件具有温和性，即温度和pH 都会影响酶的活性，
答案：1催化 2高效 活化能 3底物 特异 4过高或过低
