【课前预习】
1. 细胞代谢是______________________的统称。
2. 活化能是指分子从________态转变为__________状态所需要的能量。同无机催化剂相比,酶降低活化能的作用更________,因而______________________。
3. 关于酶的本质的探索:
(1)1857年,法国微生物学家巴斯德提出:酿酒中的发酵是由于_____________的存在,没有_____________的参与,糖类不可能变成酒精。
(2)德国化学家李比希坚持认为:引起发酵的是_______,但这些物质只有在_________后才能发挥作用。
(3)德国化学家毕西纳得到_____________,加入葡萄糖后变成酒,他将引起发酵的物质称为 _____________。