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高中化学编辑
高中化学奥林匹克竞赛辅导讲座:生物分子化合物和高分子化合物初步
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  • 资源类别教案
    资源子类同步教案
  • 教材版本不限
    所属学科高中化学
  • 适用年级高中不限
    适用地区新课标地区
  • 文件大小293 K
    上传用户buye9842
  • 更新时间2011/10/16 12:21:08
    下载统计今日0 总计11
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资源简介
【竞赛要求】
糖的基本概念。葡萄糖、果糖、甘露糖、半乳糖。糖苷。纤维素与淀粉。氨基酸、多肽与蛋白质的基本概念。DNA与RNA。
【知识梳理】
一、糖类
糖类物质是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成多羟基醛或多羟基酮的化合物。
糖类可分为单糖、低聚糖和多糖。
（一）单糖
1、单糖的组成及结构
（1）葡萄糖的组成及结构
①链状结构式
由元素分析和分子量测定确定了葡萄糖的分子式为C6H12O6。其平面结构式为：
CH2OHCHOHCHOHCHOHCHOHCHO

其费歇尔投影式为：

                               
 
 
 
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