一、选择题（每小题只有一个正确答案，请把答案填在题后的答题栏中）60分
1.下列物质中不能发生水解的是
Ａ.葡萄糖 B.淀粉 C. 油脂 D.蛋白质
2.某矿泉水含有钙、钠、氯等，这里的钙、钠、氯指的是
Ａ. 分子 B.元素 C.单质 D.氧化物
3.下列食物中属于酸性食物的是
Ａ. 西红柿 B.鱿鱼 C.柠檬 D.西瓜
4.下列液体中pH >7的是
A.人体血液 B.蔗糖溶液 C.橙汁 D.胃液
5．用来分离蛋白质溶液和蔗糖溶液的方法是
A．蒸发结晶 B．加CCl4萃取 C．盐析过滤 D．加浓硝酸微热
6.下列属于人体的微量元素的是
Ａ. 碘 B.氢 C.碳 D.氧
7.下列物质属于油脂的是
Ａ.石油 B.煤油 C. 甘油 D.花生油
8.某有机物样品发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这种样品很可能是
Ａ. 油脂 B.氨基酸 C.葡萄糖 D.淀粉
