一、选择题(每小题5分，共50分)
1．(2011•达州模拟)下列关于人体内物质代谢的叙述正确的是( )
A．从食物中获得的氨基酸都是必需氨基酸
B．糖类、脂肪和蛋白质在体内可以相互转化和储存
C．由于脂肪中储存的能量最多，因此脂肪是人体的主要能源物质
D．糖类可以大量转化成脂肪，而脂肪却不能大量转化成糖类
解析：从食物中获得的氨基酸可能是必需氨基酸也可能是非必需氨基酸；蛋白质在体内不能储存；人体内主要能源物质是糖类。
答案：D
2．在正常生理条件下，血糖利用的主要途径是( )
A．氧化分解释放能量 B．合成糖元
C．转变为脂肪 D．尿素形式排出
