1．用鸡血作为DNA粗提取的实验材料，是经过多次实验结果的比较，最终才选定的。请回答：
(1)最终选择鸡血作为实验材料，是因为家鸡属于鸟类，新陈代谢旺盛，因而血液中________细胞数目较多，且这类细胞具有________，可以提供丰富的DNA。
(2)实验前可以通过________或________两种方法使使鸡血细胞沉淀于试管底部，以便除去血清。
(3)在牧区采集牛、羊和马血比较方便，但若用这些实验材料完成实验，则很难提取到DNA，这是因为哺乳动物血液中红细胞在结构上________，而白细胞数量________。
(4)若改用哺乳动物的肝脏作为DNA粗提取的实验材料是否可行？若可行，应对材料做怎样的处理，使其核物质释放出来？
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答案 (1)红 细胞核 (2)离心 静置 (3)无细胞核 少 (4)可行。先将肝脏切碎、研磨，然后加入蒸馏水
解析 由于哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，而白细胞的数量又少，所以一般不用其血液作为提取DNA的材料，而鸡血中的红细胞数目较多且有细胞核，可以提供丰富的DNA，所以可以用来做DNA粗提取的实验材料。如用哺乳动物的肝脏来做实验，要先将肝脏切碎、研磨，再加入蒸馏水使细胞吸水胀破，将DNA释放出来。
2．根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。
(1)胡萝卜素是______________色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用______________作为溶剂，原因是______________。
(2)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是______________法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、________、________、________。
(3)在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将______________和______________控制在一定范围内，原因是______________。
(4)提取的胡萝卜素可通过______________法进行鉴定，在鉴定过程中需要用______________对照。
(5)一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成______________比。
答案 (1)橘(橙)黄 亲脂性有机溶剂(或有机溶剂) 胡萝卜素是脂类物质
(2)萃取 萃取 过滤 浓缩
(3)温度 时间 温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解
(4)纸层析 标准样品
(5)反
解析 胡萝卜素为橘(橙)黄色结晶，易溶于亲脂性有机溶剂，萃取后可用层析法进行鉴定，提取时，原料的含水量越低，提取效率越高。
