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高中化学编辑
江苏省四星级学校集体备课资料（选修五）：第四章第二节 糖类（第2课时）（学案）
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  • 资源类别学案
    资源子类同步学案
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高二年级
    适用地区新课标地区
  • 文件大小226 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2011/9/19 11:07:20
    下载统计今日0 总计30
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资源简介
第二节 糖类 
第2课时 二糖和多糖
一. 预习目标
知道麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素的结构特点和性质。
二. 预习内容
（一）蔗糖和麦芽糖
1.蔗糖
(1) 物理性质与分子组成：
蔗糖的分子式是      ，是一种     晶体，有    味，易溶于水。
(2) 化学性质 ：①无醛基，无还原性
②水解反应：                                                          
2.麦芽糖
(1) 物理性质与分子组成：
麦芽糖的分子式是      ，是一种     晶体，有    味，易溶于水
(2) 化学性质 ：①有醛基，有还原性
②水解反应：                                                          
（二）淀粉和纤维素
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