［引言］请同学们说出乙醇在日常生活及工农业生产中有哪些用途？
［生］①燃料；②消毒；③有机溶剂；④造酒。
［师］能用酒精兑酒吗？为什么？
［生］不能。因为工业酒精中常含有甲醇会使人中毒。
［师］对。工业酒精是不能兑酒饮用的。工业酒精中含有少量甲醇，饮用后会导致眼睛失明甚至死亡。那么酒中的酒精是如何生成的？工业上所需的大量的酒精又如何制备？请同学们阅读课本P154页内容。
［板书］3.乙醇的工业制法
［学生阅读后小结］酿酒采用发酵法，工业上制乙醇用乙烯水化法和发酵法。
［过渡］前面我们学习的主要是乙醇，其实在有机物中还有很多结构、性质与乙醇很相似的物质，这就是醇类。
［板书］二、醇类
［师］什么样的化合物叫做醇？
