一、培养基
1．概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出的供其生长繁殖的营养基质。
2．种类
(1)按物理状态可分为液体培养基和固体培养基。
(2)按功能可分为选择培养基和鉴别培养基。
3．成分：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。
二、无菌技术
1．关键：防止外来杂菌的入侵。
2．常用方法
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项目
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理化因素的作用强度
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能否消灭芽孢和孢子
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常用方法
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消毒
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较为温和
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不能
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煮沸消毒法、巴氏消毒法、化学药剂消毒法
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灭菌
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强烈
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能
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灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌
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