有关多糖的实验
实验目的
巩固对多糖重要性质的认识。
实验内容
淀粉的水解实验
操作方法
在试管里加入一些研得很细的淀粉，加入少量水，用力振荡。再加入热水，并煮沸，即制得淀粉溶液。在一试管里加入淀粉溶液，再加入少量新制的氢氧化铜沉淀。加热后，观察现象。在另一个试管里加入淀粉溶液，加入几滴稀硫酸，煮沸5分钟。加碱中和硫酸后，再加入新制的氢氧化铜沉淀，加热后，观察现象。
现象
淀粉液中加入新制的氢氧化铜沉淀，加热后，没有红色沉淀产生。加入稀硫酸后煮沸，并用碱中和酸，再滴加新制氢氧化铜，有红色沉淀生成。
