3饱和汽与饱和汽压4物态变化中的能量交换
[学习目标] 1.知道饱和汽、未饱和汽和饱和汽压等概念．(重点) 2.了解相对湿度概念的含义以及它对人们生活和植物生长方面的影响. (重点) 3.了解固体熔化热，知道不同固体有不同的熔化热．(重点) 4.了解液体的汽化热，了解液体变成气体吸收热量是为了克服分子引力做功与克服大气压力做功．(难点)
知识点一汽化
1．汽化的定义
物质从液态变成气态的过程．
2．汽化的两种方式
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蒸发
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沸腾
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区别
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特点
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只在液体表面进行，在任何温度下都能发生；是一种缓慢的汽化过程
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在液面和内部同时发生；只在一定的温度下发生；沸腾时液体温度不变；是一种剧烈的汽化过程
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影响因素
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液体温度的高低；液体表面积的大小；液体表面处气流的快慢
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液体表面处气压的大小
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相同点
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都是汽化现象，都要吸热
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[思考]
在高山上，用普通锅煮鸡蛋，即使水沸腾了，鸡蛋也没有熟，这是什么原因？
【提示】 高山上大气压低，水的沸点低，所以水沸腾而鸡蛋却没有熟．
[判断]
1．蒸发在任何温度下都能发生．(√)
2．在温度升高时，蒸发会变得更快些．(√)
3．大气压较高时液体的沸点也较高．(√)
知识点二饱和汽与饱和汽压
1．动态平衡
在相同时间内回到水中的分子数等于从水面飞出去的分子数．这时，水蒸气的密度不再增大，液体水也不再减少，液体与气体之间达到了平衡状态，蒸发停止．这种平衡是一种动态平衡．
2．饱和汽和饱和汽压
与液体处于动态平衡的蒸汽叫做饱和汽，而没有达到饱和状态的蒸汽叫做未饱和汽．在一定温度下，饱和汽的分子数密度是一定的，因而饱和汽的压强也是一定的，这个压强叫做这种液体的饱和汽压．未饱和汽的压强小于饱和汽压．
3．饱和汽压的变化
饱和汽压随温度而变．温度升高时，液体分子的平均动能增大，单位时间里从液面飞出的分子数增多，原来的动态平衡被破坏，液体继续蒸发，蒸汽的压强继续增大，直至达到新的动态平衡．
[思考]
有人说在密闭容器里的液体和气体达到平衡时蒸发就停止了，分子运动也停止了，这种说法对吗？
【提示】 这种说法不对．达到平衡时单位时间内逸出液面的分子数与回到液面的分子数相等，是一种动态平衡，并非分子运动停止．
[判断]
1．未饱和汽是液体与气体处于动态平衡．(×)
2．未饱和汽的压强小于饱和汽压．(√)
3．饱和汽压只与温度有关，与体积无关．(√)
知识点三绝对湿度和相对湿度的概念
1．绝对湿度概念
空气中所含水蒸气的压强．
2．相对湿度概念
空气中水蒸气的压强与同一温度时水的饱和汽压之比，即相对湿度＝.
3．常用湿度计
干湿泡湿度计、毛发湿度计、传感器湿度计．
[思考]
雾、露、霜是生活中常见的现象．你知道它们产生的原因吗？
【提示】 白天气温高，空气中所含的水蒸气未达到饱和；到了夜间，气温降低，水蒸气就可能达到饱和．于是，地面附近空气中的水蒸气就以尘埃等小颗粒为凝结中心，形成许多小水滴悬浮在空中，使空气变得不透明，这就是雾．如果水蒸气凝结成水珠，附着在物体表面，就形成了露，当外界温度低于0 ℃，水蒸气直接凝华成为霜.
[判断]
1．人们对潮湿的感受决定于空气的绝对湿度．(×)
2．人们对干爽与潮湿的感受与气温有关．(√)
3．相对湿度可以描述空气的潮湿程度．(√)
知识点四熔化热与汽化热
1．物态变化中的能量交换
2．熔化热和汽化热
熔化热：晶体熔化过程中所需的能量与其质量之比．
汽化热：液体汽化成同温度的气体时所需的能量与其质量之比．
