1.下列有关蛋白质的说法，正确的是
A. 人体内的蛋白质都是由12种非必需氨基酸构成的
B. 蛋白质经高温作用后，更容易被蛋白酶水解
C. 细胞呼吸和光合作用都需要酶起调节作用
D. 生长素、抗体和神经递质的化学本质都是蛋白质
【答案】B
【解析】
【分析】
本题考查蛋白质，考查对蛋白质的基本单位、结构、功能的理解。明确酶的作用和蛋白质的功能是解答本题的关键。
【详解】人体内的蛋白质可能含有必需氨基酸，A项错误；蛋白质经高温作用后，空间结构变得松散，容易与蛋白酶结合，更容易被蛋白酶水解，B项正确；酶具有催化而不是调节作用，C项错误；生长素的化学本质是吲哚乙酸，神经递质一般是小分子物质，不是蛋白质，D项错误。
【点睛】本题易错选C项，错因在于混淆了酶和激素的作用。酶对生化反应具有催化作用，激素对生命活动具有调节作用。
2.下列有关生物体内的物质运输的叙述，正确的是（ ）
A. 细胞内囊泡的运输过程中存在囊泡膜与靶膜的识别，这可能与囊泡膜上的糖蛋白有关
B. 氨基酸的跨膜运输和被转运到核糖体上都离不开载体蛋白
C. 高等动物体内的激素可定向运输到靶细胞
D. 人体内的细胞都通过协助扩散的方式吸收葡萄糖
【答案】A
【解析】
【分析】
糖蛋白主要与细胞的识别功能有关；氨基酸跨膜运输需要载体蛋白的协助，细胞内进行翻译时运输氨基酸的载体是tRNA；激素可随血液运输到全身各处，但只能对特定的靶器官、靶细胞起作用，使靶细胞原有的生理活动发生变化；葡萄糖进入哺乳动物成熟红细胞属于协助扩散，需要载体，不需要能量；葡萄糖进入其他体细胞需要载体，需要能量，属于主动运输。
【详解】A. 糖蛋白具有识别作用，因此囊泡膜和靶膜上的识别蛋白属于糖蛋白，A正确；
B. 氨基酸被转运到核糖体上需要tRNA，不需要载体蛋白，B错误；
C. 高等动物体内的激素可运输至全身各处，但只作用于靶细胞，C错误；
D. 人体内的成熟的红细胞通过协助扩散的方式吸收葡萄糖，其他细胞以主动运输方式吸收葡萄糖，D错误。
