1．化合物含量之最：占细胞鲜重最多的化合物是水；占细胞干重最多的化合物是蛋白质。
2．水不仅是细胞代谢所需的原料，也是细胞代谢的产物，如有氧呼吸、光合作用、蛋白质和DNA的合成等过程中都有水的生成。
3．脱水缩合过程中重要的数量关系：肽键数＝脱掉水分子数＝氨基酸数－肽链数(链状肽链)；肽键数＝脱掉水分子数＝氨基酸数(环状肽链)。
4．蛋白质结构多样性的直接原因：组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。蛋白质结构多样性的根本原因：DNA分子具有多样性。
5．细胞内的核酸、核苷酸和碱基
(1)细胞内核酸有DNA和RNA 2种。核苷酸有8种：腺(鸟)嘌呤脱氧核苷酸，胞(胸腺)嘧啶脱氧核苷酸；腺(鸟)嘌呤核糖核苷酸，胞(尿)嘧啶核糖核苷酸。
(2)细胞内的碱基有5种：腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胸腺嘧啶(T)、胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U)。
6．葡萄糖是细胞中主要的能源物质；单糖、麦芽糖等还原糖可与斐林试剂反应产生砖红色沉淀；纤维素是组成植物细胞壁的重要成分。
