1．（2011·甘肃一模）下列关于人体内物质代谢以及与人体健康关系的叙述，正确的是
A．糖类可以通过氨基转换作用等过程转化为各种蛋白质
B．只要控制脂肪的摄入量，人就不会发胖
C．当血糖含量低于45 mg/dL时，脑组织得不到足够的能量供给，发生功能障碍
D．人体的必需氨基酸只能从食物中获得，而非必需氨基酸只能在体内合成
解析： 糖类分解的中间产物，通过转氨基作用可以合成某些非必需氨基酸，蛋白质中的氨基酸既有非必需氨基酸也有必需氨基酸，因此糖类不可以通过氨基转换作用合成各种蛋白质；糖类能够大量转化成脂肪，某些肥胖的人不是脂肪的摄入量高，而是糖类物质的摄入量高；脑组织的糖元极少，需要随时从血液中摄取葡萄糖提供能量，当血糖含量低于45 mg/dL时，脑组织得不到足够的能量供给，发生功能障碍；人体内非必需氨基酸既可以自身转化合成，也可以来自食物。
答案： C
