1.下列关于蛋白质组成的细胞结构的叙述，错误的是
A. 由蛋白质和糖类组成的结构具有识别信号分子的作用
B. 由蛋白质和DNA组成的结构具有遗传信息载体的功能
C. 由蛋白质和RNA组成的结构具有合成蛋白质的功能
D. 由蛋白质和脂质组成的结构具有流动性的功能特点
【答案】D
【解析】
【分析】
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，蛋白质对人的生长发育非常重要。
【详解】A、由蛋白质和糖类组成的结构是糖蛋白，位于细胞膜上，具有识别信号分子的作用，正确；
B、由蛋白质和DNA组成的结构是染色体，染色体是遗传信息载体，正确；
C、由蛋白质和RNA组成的细胞器是核糖体，具有合成蛋白质的功能，正确；
D、细胞膜主要由由蛋白质和脂质组成，其结构特点是流动性，功能特点是选择透过性，错误。
故选D。
【点睛】蛋白质在生物体中有多种功能：
催化功能：有催化功能的蛋白质称酶，生物体新陈代谢的全部化学反应都是由酶催化来完成的。
运动功能：从最低等的细菌鞭毛运动到高等动物的肌肉收缩都是通过蛋白质实现的。肌肉的松弛与收缩主要是由以肌球蛋白为主要成分的粗丝以及以肌动蛋白为主要成分的细丝相互滑动来完成的。
运输功能：在生命活动过程中，许多小分子及离子的运输是由各种专一的蛋白质来完成的。例如在血液中血浆白蛋白运送小分子、红细胞中的血红蛋白运送氧气和二氧化碳等。
机械支持和保护功能：高等动物的具有机械支持功能的组织如骨、结缔组织以及具有覆盖保护功能的毛发、皮肤、指甲等组织主要是由胶原、角蛋白、弹性蛋白等组成。
免疫和防御功能：生物体为了维持自身的生存，拥有多种类型的防御手段，其中不少是靠蛋白质来执行的 。例如抗体即是一类高度专一的蛋白质，它能识别和结合侵入生物体的外来物质，如异体蛋白质、病毒和细菌等，取消其有害作用。
调节功能：在维持生物体正常的生命活动中，代谢机能的调节，生长发育和分化的控制，生殖机能的调节以及物种的延续等各种过程中，多肽和蛋白质激素起着极为重要的作用。此外，尚有接受和传递调节信息的蛋白质，如各种激素的受体蛋白等。
