1. 下列对组成生物体的化学元素和化合物的叙述，正确的是（ ）
A. 所有酶和核酸都是含有N元素的生物大分子
B. 蛋白质、核酸、淀粉和脂肪都是多聚体
C. 肌肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质
D. 动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
【答案】A
【解析】酶的化学本质是蛋白质或RNA，核酸包括DNA和RNA，蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N四种，核酸是由C、H、O、N、P五种元素组成，因此所有酶和核酸都是含有N元素的生物大分子，A正确；组成生物大分子的基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体蛋白质、核酸、淀粉是多聚体，B错误；肌肉细胞中含量最多的化合物是水，C错误；动物与植物所含的化学元素的种类大体相同，但含量差异很大，D错误。
