1.下列对诗句、谚语解释或说明，不正确的是
A. “落汤螃蟹着红袍”肯定发生了化学变化
B. “熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”，该过程发生了置换反应
C. “春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”诗句中涉及氧化还原反应
D. “卤水点豆腐，一物降一物”发生了化学反应
【答案】D
【解析】
【详解】A.龙虾和螃蟹被煮熟时，它们壳里面的一种蛋白质-甲壳蛋白会受热扭曲分解，释放出一种类似于胡萝卜素的色素物质，有新物质生成，属于化学变化，故A正确；
B. “熬胆矾铁釜，久之亦化为铜”，其原理为铁置换出铜，属于置换反应，故B正确；
C. “春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”，说的是物质的燃烧，该过程涉及氧化还原反应，故C正确；
D. “卤水点豆腐，一物降一物”，这其实说的就是胶体的聚沉，是物理变化。所以D选项是错误的。
答案选D。
