1．(2018·北京市门头沟区二模)下列关于高中生物学实验的相关叙述，不正确的是( )
A．泡菜制作的过程中，乳酸菌能在缺氧条件下产生乳酸
B．运用植物细胞质壁分离的原理，可估测某作物新品种的细胞液浓度
C．调查人群中白化病的发病率应在患者家系中多调查几代，以减少误差
D．常取大蒜幼苗根尖做临时装片，用碱性染料染色可观察染色体
[解析] 泡菜发酵的实验原理是：乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸，A正确；运用植物细胞质壁分离的原理，让某作物新品种的成熟细胞分别浸泡在一系列浓度梯度的蔗糖溶液中一段时间后，分别镜检，待测细胞的细胞液浓度范围介于未发生质壁分离和刚刚发生质壁分离的蔗糖溶液的浓度范围之间，B正确；调查人群中白化病的发病率，应在人群中随机抽样调查，以减少误差，C错误；观察根尖分生组织细胞有丝分裂，常取大蒜幼苗根尖做临时装片，用碱性染料将染色体染色，进而观察染色体，D正确。
[答案] C
2．(2018·北京卷)以下高中生物学实验中，操作不正确的是( )
A．在制作果酒的实验中，将葡萄汁液装满整个发酵装置
B．鉴定DNA时，将粗提产物与二苯胺混合后进行沸水浴
C．用苏丹Ⅲ染液染色，观察花生子叶细胞中的脂肪滴(颗粒)
D．用龙胆紫染液染色，观察洋葱根尖分生区细胞中的染色体
[解析] 本题考查高中几个主要实验的材料选择、试剂选择、操作步骤等。在制作果酒的实验中，葡萄汁液不能装满发酵装置，要留出1/3的空间，A错误；在DNA鉴定实验中，DNA遇二苯胺(沸水浴)会染成蓝色，B正确；用苏丹Ⅲ染液可以把花生子叶细胞中的脂肪颗粒染成橘黄色，C正确；用龙胆紫染液能将细胞中的染色体染成深紫色，在洋葱根尖分生区细胞中能清晰地观察到，D正确，所以选A。
[答案] A
