1．下列关于果酒和果醋制作的叙述,不正确的是( )。
A．参与发酵的微生物都含有核糖体
B．发酵过程中培养液pH都保持不变
C．制作果酒时瓶口需密封,而制果醋时需要通入氧气
D．果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋
2．利用葡萄汁发酵生产葡萄酒，当酒精含量达到12%～16%时，发酵就停止了。下列有关解释错误的是（ ）
A．高浓度酒精对酵母菌有抑制作用
B．葡萄汁中的营养物质不足
C．发酵液中pH逐渐降低影响酶活性
D．氧气过少导致酵母菌无法进行细胞呼吸
3．下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。下列相关叙述中，错误的是（ ）
A．冲洗葡萄时不能次数过多，否则果酒的制作会失败
B．根据图1可知，利用葡萄制作果醋时，必须先进行酒精发酵然后再进行果醋发酵
C．图2中的装置中排气口弯曲可防止被空气中的杂菌污染
D．制作果酒要关闭充气口、打开排气口，制作果醋时充气口和排气口都要打开
