1. 变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面长的一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是
A．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 B．醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌丝
C．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
2. 利用传统发酵技术制作食品历史悠久，下列叙述正确的是
A．参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C．当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
D．果酒制作过程中，应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净
3. 培养基、培养皿、接种环、实验操作员的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是
①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌
④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒
A．⑥②③④①⑤ B．①②③④⑤⑥
C．⑤③②①④⑥ D．③④②①⑥⑤
4. 下列关于细胞结构和功能的叙述正确的是
A. 在线粒体内除了能利用葡萄糖进行有氧呼吸外，还能进行其他生理过程
B. 液泡主要存在于植物细胞中，其内含有各种营养物质和各种色素
C. 在洋葱根尖分生区细胞分裂间期，中心体会和DNA一同复制
D. 溶酶体和高尔基体在行使其功能时，可能伴随膜组分的更新
5. 神经细胞内K＋浓度明显高于膜外，而Na＋浓度比膜外低。静息时，由于膜主要对K＋有通透性，造成K＋外流，使膜外阳离子浓度高于膜内，这是大多数神经细胞产生和维持静息电位的主要原因。受到刺激时,细胞对Na＋的通透性增加，Na＋内流，使兴奋部位膜内侧阳离子浓度高于膜外侧，表现为内正外负，与相邻部位产生电位差。在此过程中Na+进、出神经细胞的运输方式分别是
A. 协助扩散、协助扩散 B. 协助扩散、主动运输
C. 主动运输、主动运输 D. 主动运输、协助扩散
6. 下列关于脂质的叙述，错误的是
A．脂质中的胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
B．人体内的维生素D主要来源是小肠黏膜上皮细胞通过主动运输吸收来的
C．脂肪分子中氢的含量高于糖，所以在细胞中彻底氧化分解需要消耗更多的氧气
D．磷脂是组成细胞膜和各种细胞器膜的重要成分，也是生物膜的骨架
7. 下图表示细胞核的结构及部分细胞器，下列说法正确的是
A. ②具有选择透过性，而①具有全透性
B. ③中含有主要由RNA和蛋白质构成的染色质
C. ④是产生核糖体、mRNA和蛋白质的场所
D. 抗体的形成离不开⑤和⑥
