1.下列说法不正确的是( D )
A.酯类物质是形成水果香味的主要成分
B.用碳酸钠溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯
C.乙酸乙酯与NaOH溶液反应有乙醇生成
D.在酸性条件下,CH3CO18OC2H5 的水解产物是 CH3CO18OH 和C2H5OH
解析:各种水果香味多数是因为含有不同的酯类物质导致的,A正确;乙醇溶于碳酸钠溶液,乙酸与碳酸钠反应产生气泡,乙酸乙酯浮于溶液表面,B正确;酯的水解反应与酯化反应互为可逆反应,因此乙酸乙酯水解生成乙醇,C正确;乙酸乙酯水解时断键处是按图中虚线 进行的,应在乙醇中含有18O原子,D不正确。
