【复习目标】
1．认识水在人体中的重要作用和食物的酸碱性，以及合理选择饮食的重要性。
2．知道常见食品添加剂的性质和作用，树立安全使用食品添加剂的意识。
3．通过实例了解某些药物的主要成分和疗效，认识药物的毒副作用和远离毒品的重要意义。
【知识梳理】
一．合理选择饮食
1．水在人体中和重要作用
（1）水是人体的重要组成部分，是人体中含量最多的物质，约占人体体重的 。每人每天要补充 L水
（2）水是一种很好的溶剂。食物中许多营养物质如 等要溶于水才能被吸收。水溶液把 运送到组织细胞,又把各组织 运送到相应器官,排出体外.
