一、单项选择题
1．下列有关食品方面的说法正确的是
A．油脂、淀粉、天然蛋白质最终水解产物分别是高级脂肪酸和甘油、葡萄糖、α—氨基酸
B．蛋白质溶液中加入K2CrO7溶液可分离、提纯蛋白质
C．在食盐中加入适量的碘酸钾，是因为碘酸钾具有较强的氧化性，可抗入体老化
D．SO2可用于食品、纸张的漂白和防腐
【说明】今年食品问题严重，有关化学与食品问题可能是热点考查
2．双氧水是二元弱酸，则下列有关化学用语使用正确的是：
A．H2O2的电子式：
B．双氧水的电离方程式为H2O2 H+ + HO2—
C．16O22—离子中，质量数之和是电子数之和的两倍
D．将双氧水溶液加热升温后，溶液pH一定减小
【说明】水引申到双氧水，进一步考查电解质溶液
